Dieta japońska Wprowadzenie do diety japońskiej
Dieta japońska to nie tylko sposób odżywiania, ale także filozofia życia, która od wieków przyczynia się do zdrowia i długowieczności mieszkańców Japonii. Ich codzienny jadłospis opiera się na świeżych, sezonowych składnikach, które są bogate w wartości odżywcze i minimalnie przetworzone. Kluczowe dla tego sposobu żywienia są ryby, warzywa, ryż oraz fermentowane produkty, takie jak miso czy natto. Japończycy kładą silny nacisk na różnorodność i małe porcje, co pozwala nie tylko na zacho